En ce moment, je suis à fond dans les cookies. Chaque jour, je teste une nouvelle recette. Leur point commun ? La banane et les flocons d’avoine. C’est rapide, sans sucre ajouté, IG bas, et surtout ultra gourmand.
J’ai toujours un petit creux en début d’après-midi, et comme je suis dans ma phase post-ovulatoire, les cravings de sucre commencent à se faire sentir. Plutôt que de me jeter sur des gâteaux industriels, je prends 10 minutes pour me préparer ces cookies maison, avec seulement 3 ou 4 ingrédients et des bonnes graisses qui nourrissent vraiment.
Ici, j’ai voulu tester une crevette qui revisite le fameux Snickers : on remplace le caramel par de la purée de cacahuète, et c’est vraiment très gourmand et rassasiant. Le chocolat noir apporte le twist, les flocons d’avoine la tenue, et la banane le moelleux. C’est le cookie du jour, version alignée.
Pourquoi tu vas les adorer? Le scan des ingrédients
La banane
- Phase folliculaire : glucides doux pour l’énergie sans pic glycémique
- Ovulation : potassium et B6 pour l’humeur et la tension
- Phase lutéale : calme les cravings sucrés, booste la sérotonine
- Menstruation : magnésium naturel pour soulager les crampes
Flocons d’avoine
- Phase folliculaire : fibres pour relancer le transit
- Ovulation : zinc et fer pour l’équilibre hormonal
- Phase lutéale : effet rassasiant et apaisant
- Menstruation : soutien du système nerveux grâce à la vitamine B
Beurre de cacahuète (pur, sans sucre ni huile ajoutée)
- Phase folliculaire : source d’énergie stable grâce aux bons gras (oméga-9) et aux protéines végétales qui soutiennent la concentration et la motivation.
- Ovulation : riche en vitamine E et magnésium, il soutient la peau, la fertilité et la régulation du stress oxydatif.
- Phase lutéale : effet rassasiant et anti-craving grâce à sa densité nutritionnelle ; il aide à stabiliser la glycémie et à éviter les fringales sucrées.
- Menstruation : le magnésium et les acides gras participent à soulager les tensions musculaires et à soutenir l’humeur.
Cacahuètes concassées (non salées, non grillées à sec de préférence)
- Phase folliculaire : apport en zinc et acide folique, essentiels à la régénération cellulaire.
- Ovulation : soutien du système nerveux grâce à la vitamine B3 (niacine).
- Phase lutéale : leur croquant apporte une satisfaction sensorielle qui aide à calmer les envies émotionnelles.
- Menstruation : leur richesse en protéines et fer végétal soutient la récupération.
Ingrédients
Method
- Préchauffez le four à 180°C.
- Écrasez la banane dans un grand bol, ajoutez le beurre de cacahuète et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporez les flocons d’avoine, les pépites de chocolat, les cacahuètes et le bicarbonate si utilisé.
- Formez des boules de pâte, aplatissez-les légèrement sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Saupoudrez de fleur de sel pour le twist Snickers.
- Enfournez 12 à 15 minutes. Laissez refroidir pour que les saveurs se fixent.
❓ FAQ – Cookies façon snickers IG bas – recette saine à la banane et flocons d’avoine
Oui, grâce aux flocons d’avoine entiers, au chocolat noir 70 % et à l’absence de sucre ajouté.
Oui, par 120 g de compote de pomme sans sucre ou de purée de patate douce.
Oui, pour une texture plus aérée ou une meilleure tenue, mais ce n’est pas nécessaire.
À température ambiante : 2 à 3 jours dans une boîte hermétique
Au réfrigérateur : jusqu’à 7 jours, texture plus ferme
Au congélateur : jusqu’à 1 mois, à décongeler à température ambiante
Oui, remplacez les pépites par des noix, graines ou fruits séchés à IG bas.
Envie de varier les plaisirs ?
Ces cookies façon Snickers sont une pépite pour les cravings de l’après-midi, mais si tu veux explorer d’autres textures ou saveurs, je t’invite à découvrir :
– Les cookies au petit épeautre : rustiques, légèrement croquants, parfaits pour les phases où l’ancrage et la stabilité sont les maîtres mots.
– Les cookies aux flocons d’avoine classiques : une base douce et rassurante, à personnaliser selon ton humeur ou ta phase du cycle.
Chaque recette a été pensée pour nourrir avec conscience, sans pic glycémique, et avec une touche de plaisir cyclique. À toi de choisir celle qui te parle aujourd’hui
